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# Online seit Samstag, 09. Juli, 2005 um 13:37

Geändert am Mittwoch, 21. September, 2005 um 11:23

conseil illégal

conseil illégal
C o McDrive(ou un truc dans le genre)
Kan on vous demande ce que vous voulez vous dites que vous avez oublié votre Arg¤nt
Au 2e guichet(celui ou on pai¤) pareil
Et au 3e vous prenez la bouffe de celui d'après
Bon ok Fo pas etre difficile mais c de la bouffe gratuite !

$$$$ Honorable pince ££££
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# Online seit Mittwoch, 03. August, 2005 um 16:05

Geändert am Samstag, 03. September, 2005 um 06:34

recette pigeon !!!

recette pigeon !!!
Et oui voi l'attendiez .... les voila les quelque recettes pour cuisiner vaotre pigeon ( regarder kelk page avan on vou di komen l'attraper ! ) voir page 5

la recette du pigeon au chou !
et oui les pigeon sa se mange !!
Ingrédients :
4 pigeons
1 chou vert (600g)
1 oignon
120g de jambon blanc
3 cc de margarine
sel, poivre
2 citrons verts

Sauce :
20cl de fumet de viande
1 cc de Maïzena
2 cc de moutarde forte
4 cc de crème fraîche allégée


Recette :
Lavez le chou, ôtez le trognon et émincez-le finement.
Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
Détaillez le jambon en dés.
Dans une cocotte, faites fondre la margarine.
Ajoutez l'oignon et faites-le fondre 5 minutes à feu doux en remuant.
Ajoutez les dés de jambon et le chou. Bien mélangez et faites cuire à couvert 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pigeons pendant 60
minnutes.
Dans une casserole, versez le fumet de viande, la crème, saupoudrez de maïzena.
Salez et poivrez et bien mélangez.
Faites bouillir et réduissez d'1/4 tout en remuant. Ajoutez alors la moutarde, laissez mijoter 3 minutes.
Disposez les pigeons sur un lit de chou, le jambon et nappez de la sauce moutarde

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Pigeon à la bordelaise et purée de petits pois

Temps de préparation total : 45 minutes, 2 portions

Ingrédients suprême double de pigeon
30 g (1 oz) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
90 g (3 oz) de purée de petits pois
8 boules de carottes parisienne
150 ml (2/3 tasse) de sauce bordelaise
sel et poivre
SAUCE BORDELAISE
beurre
15 g (1/2 oz) d'échalote hachée
150 ml (2/3 tasse) de porto
100 ml (3 1/3 oz) de demi-glace



Préparation Dictionnaire
1. Lever les suprêmes de pigeon et garder les ailerons et les pattes pour la confection de la sauce bordelaise.

2. Faire rôtir le pigeon avec une noix de beurre et une goutte d'huile.

3. Dresser à l'assiette avec une purée de petits pois moulée à la cuillère et les carottes parisienne cuite.

4. Napper le pigeon de sauce bordelaise.

SAUCE BORDELAISE

1. Concasser les pattes et les ailerons des pigeons et faire revenir dans du beurre avec les échalotes.

2. Mouiller avec le vin rouge. Laisser réduire. Ajouter la demi-glace et réduire de nouveau.

3. Passer au chinois, assaisonner et monter au beurre.-----------------------------------------

Categorie : Volailles
Type : Principal
Nbre de personnes : 2
Difficulté : Facile

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
+ 2 pigeons avec leur foie
+ 50 g de beurre
+ Sel, poivre
+ 20 gousses d'ail
+ 1 dl de bouillon de volaille
+ 50 g de foie gras
+ 2 c. à s. de cognac
Ustensiles :
+ 1 cocotte
+ 1 plat allant au four

Conseils : Accompagnez de pommes de terre rissolées ou de pommes allumettes.
1- Faites dorer les pigeons au beurre, en cocotte, en les assaisonnant. Mettez-les ensuite dans un plat allant au four, en les entourant des gousses d'ail non pelées. Enfournez à four chaud préchauffé et faites cuire 20 mn en arrosant de temps en temps avec le bouillon.

2- Quand les pigeons sont cuits, retirez-les et gardez-les au chaud. Retirez également les gousses d'ail et pelez la moitié que vous réduirez en purée. Dans la cuisson des pigeons, faites sauter rapidement les foies de pigeons et le foie gras, déglacez avec le cognac, ajoutez encore un peu de bouillon au besoin (si la sauce vous semble trop courte), puis joignez la purée d'ail.

3- Remettez les pigeons dans cette sauce pour les réchauffer et entourez-les des gousses d'ail non pelées que les convives pourront écraser à leur guise dans la sauce.

$$$$ Honorable pince ££££
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# Online seit Montag, 08. August, 2005 um 13:34

Geändert am Samstag, 03. September, 2005 um 06:30

essence

essence
Le conseil pas cher du jour n'acheter pas ou plus de carburant ... non ne faite pas votre trajet a pied mais mettez du l'huile friture a la plce de votre essence c'est écologique et pas cher ( par contre n'oublier pas de filteré la friture avant paske les bout de frites aux fond sa ne marche pas comme carburant! lol )
$$$$ honorable pince ££££
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# Online seit Freitag, 02. September, 2005 um 11:28

Geändert am Samstag, 03. September, 2005 um 06:30

devener une pince

devener une pince
POUR UN MONDE MEILLEUR SOYER GENEREU AVEC NOUS
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# Online seit Montag, 12. September, 2005 um 13:41

Geändert am Montag, 12. September, 2005 um 14:00